A origem dos melhores cortes
Fornecemos peças inteiras selecionadas para oferecer qualidade e sabor em cada porção no açougue.
Fornecemos peças inteiras selecionadas para oferecer qualidade e sabor em cada porção no açougue.
Fornecemos peças inteiras selecionadas para oferecer qualidade e sabor em cada porção no açougue.
Meia Carcaça
A meia carcaça é composta pela estrutura completa do animal, permitindo acesso a todos os cortes nobres e oferecendo máxima flexibilidade para diferentes demandas do seu negócio.
A meia carcaça é composta pela estrutura completa do animal, permitindo acesso a todos os cortes nobres e oferecendo máxima flexibilidade para diferentes demandas do seu negócio.
A meia carcaça é composta pela estrutura completa do animal, permitindo acesso a todos os cortes nobres e oferecendo máxima flexibilidade para diferentes demandas do seu negócio.
Quarto Traseiro
Composto pelos cortes mais nobres como coxão mole, alcatra, lombo e a majestosa picanha, o quarto traseiro é a seleção ideal para casas que priorizam cortes premium de alta procura.
Composto pelos cortes mais nobres como coxão mole, alcatra, lombo e a majestosa picanha, o quarto traseiro é a seleção ideal para casas que priorizam cortes premium de alta procura.
Composto pelos cortes mais nobres como coxão mole, alcatra, lombo e a majestosa picanha, o quarto traseiro é a seleção ideal para casas que priorizam cortes premium de alta procura.
Traseiro Serrote
Reunindo os cortes mais valorizados da parte traseira - coxão mole, alcatra e lombo - o Traseiro Serrote é a escolha perfeita para estabelecimentos focados em cortes nobres e de alta rentabilidade.
Reunindo os cortes mais valorizados da parte traseira - coxão mole, alcatra e lombo - o Traseiro Serrote é a escolha perfeita para estabelecimentos focados em cortes nobres e de alta rentabilidade.
Reunindo os cortes mais valorizados da parte traseira - coxão mole, alcatra e lombo - o Traseiro Serrote é a escolha perfeita para estabelecimentos focados em cortes nobres e de alta rentabilidade.
Costela do Traseiro
Extraída da parte traseira da carcaça, a costela é um corte tradicional que conquistou o paladar brasileiro por seu sabor robusto e suculência característica.
Extraída da parte traseira da carcaça, a costela é um corte tradicional que conquistou o paladar brasileiro por seu sabor robusto e suculência característica.
Extraída da parte traseira da carcaça, a costela é um corte tradicional que conquistou o paladar brasileiro por seu sabor robusto e suculência característica.
Quarto traseiro sem bola
Os cortes mais requisitados do traseiro - alcatra, lombo e costela - em uma seleção premium que exclui o coxão mole, ideal para estabelecimentos com demanda específica destes cortes.
Os cortes mais requisitados do traseiro - alcatra, lombo e costela - em uma seleção premium que exclui o coxão mole, ideal para estabelecimentos com demanda específica destes cortes.
Os cortes mais requisitados do traseiro - alcatra, lombo e costela - em uma seleção premium que exclui o coxão mole, ideal para estabelecimentos com demanda específica destes cortes.
Lombo Alcatra
Combinação premium da parte traseira que reúne alcatra e lombo - dois dos cortes mais nobres e versáteis, perfeitos para cardápios sofisticados.
Combinação premium da parte traseira que reúne alcatra e lombo - dois dos cortes mais nobres e versáteis, perfeitos para cardápios sofisticados.
Combinação premium da parte traseira que reúne alcatra e lombo - dois dos cortes mais nobres e versáteis, perfeitos para cardápios sofisticados.
Coxão Bola
Parte nobre da carcaça composta pelos cortes de bife como coxão mole, coxão duro, patinho, músculo. Um corte versátil e magro, muito valorizado pela gastronomia brasileira.
Parte nobre da carcaça composta pelos cortes de bife como coxão mole, coxão duro, patinho, músculo. Um corte versátil e magro, muito valorizado pela gastronomia brasileira.
Parte nobre da carcaça composta pelos cortes de bife como coxão mole, coxão duro, patinho, músculo. Um corte versátil e magro, muito valorizado pela gastronomia brasileira.
Quarto Dianteiro
Composto por acém, paleta e ponta de peito, o quarto dianteiro oferece cortes tradicionais e versáteis, ideais para preparações do dia a dia
Composto por acém, paleta e ponta de peito, o quarto dianteiro oferece cortes tradicionais e versáteis, ideais para preparações do dia a dia
Composto por acém, paleta e ponta de peito, o quarto dianteiro oferece cortes tradicionais e versáteis, ideais para preparações do dia a dia